土豆炖牛肉

发布时间:2022-05-25 00:38 阅读次数:
本文摘要:土豆炖牛肉,一道险些人见人爱的家常菜,风味奇特,清冽甘醇,口胃偏清淡的老人和孩子也会爱不释口。今天厨神给大家详细解说一下这道菜的做法土豆炖牛肉食材先容*牛肉(牛腩)1000g*土豆2个*洋葱2个*西红柿4个*胡萝卜1个*葱姜适量*老抽,料酒各1大勺*醋,糖1小勺*番茄沙司,黑胡椒适量*油 盐土豆炖牛肉做法步骤1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温水清洗洁净。2.配料洗净切块,(土豆块泡清水里)待用。

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土豆炖牛肉,一道险些人见人爱的家常菜,风味奇特,清冽甘醇,口胃偏清淡的老人和孩子也会爱不释口。今天厨神给大家详细解说一下这道菜的做法土豆炖牛肉食材先容*牛肉(牛腩)1000g*土豆2个*洋葱2个*西红柿4个*胡萝卜1个*葱姜适量*老抽,料酒各1大勺*醋,糖1小勺*番茄沙司,黑胡椒适量*油 盐土豆炖牛肉做法步骤1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温水清洗洁净。2.配料洗净切块,(土豆块泡清水里)待用。3.锅放油烧热,先下牛肉煸炒一下,烹人老抽,料酒和一小勺白醋4.接着下洋葱西红柿,撒一勺白糖继续翻炒5.挤入番茄沙司(多挤一些),再磨一些胡椒粒炒匀。

6.放葱姜,倒入足够的热水,中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。7.出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。8.等到肉烂,汤汁粘稠就可以调味出锅了。

9.营养富厚,颜色诱人,很下饭的一道菜。小窍门牛肉要选牛腩肋条这一部门,肥瘦相间吃起来很嫩不柴。

焯水之后要用温水清洗,如果用冷水一激牛肉就不容易炖烂了。


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